宋朝墨客苏轼“断觉春风料峭寒,青蒿黄韭试春盘。”把春韭形貌得极尽描摹。春季天气冷暖纷歧,需求调养阳气。韭菜性温,最恼人体阳气。并且春季常吃韭菜,可加强人体脾胃之气。

 民间用韭菜治病的要领许多,上面引见几种:

  1.韭姜牛奶:

韭菜250克,生姜25克,洗净切碎捣烂,以清洁之纱布绞取汁,放入锅内,再兑入牛奶250克,加热煮沸,趁热食用。功用温中下气,和胃止呕。

  2.韭菜炒鸡蛋:

新颖韭菜100克,洗净切碎,鸡蛋3只(去壳),同切碎之韭菜捣匀,用素油、食盐同炒至熟佐食。功用温中养血,温肾暖腰膝。

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  3.韭菜粥:

陈韭菜50克,韭菜籽10克(研细末),粳米100克,细盐少量。先煮粳米为粥,待粥快熟时到场韭菜(洗净割断)或韭菜籽终、细盐,稍煮少焉即成。功用,固精止遗,健脾暖胃。

  4.韭菜炒鲜虾:

韭菜150克,陈虾250克(去壳),炒生佐餐。功用补肾益粗,壮阳疗痿。本品炎热助水,体壮阳衰者忌食。

然则,因为韭菜不容易消化,故一次不应吃得太多,一般来说,胃虚有热、下部有水、消化不良者,皆不宜吃韭菜。

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